Thịt trâu gác bếp được làm từ những nguồn nguyên liệu từ thiên nhiên. Là món ăn truyền thống của người dân tộc vùng Tây Bắc. Với hương vị độc đáo, thơm ngon, lạ miệng. Là món quà ý nghĩa giành tặng cho bạn bè, khách quý và người thân.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp – Đặc sản Tây Bắc

Nói đến Tây Bắc là nói đến những sườn núi với đàn trâu căng tròn ngày đêm ung dung gặm cỏ. Nói đến Tây Bắc là nói đến thịt trâu khô quyện vị ngon ngọt của núi, của rừng. Thịt trâu gác bếp – món ngon không thể chối từ của người Tây Bắc.

Vị cay cay của ớt trộn với vị cay nóng của gừng và thơm thơm của mắc khén. Tạo nên hương vị đặc trưng của thịt trâu khô Tây Bắc. Từ lâu món đặc sản này đã được mọi người ưa chuộng và thường xuyên tìm kiếm. Thịt trâu khô được yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon. Mà còn vì nét văn hóa được hội tụ trong đó. Đến với Đặc sản Tây Bắc, quý khách sẽ được phục vụ những mặt hàng thịt trâu khô chất lượng nhất. Thơm ngon nhất từ chính vùng núi non hùng vĩ này.

Thịt trâu hun khói – Dân tộc Thái Tây Bắc

Đặc điểm Trâu gác bếp

Nhìn bên ngoài, miếng thịt trâu màu nâu sẫm, sở dĩ có màu sắc như vậy là do sự khéo léo của người hun thịt, thịt phải được hun thường xuyên bằng than củi lấy từ núi. Khi ăn, xé thịt ra bên trong thịt có màu đỏ tự nhiên – đặc trưng riêng của sản phẩm thịt trâu gác bếp, thịt được lựa chọn kỹ càng từ thịt của những con trâu mạnh khỏe nhất được chăn thả trên thảo nguyên cao xanh. Khi bạn cầm trên tay, miếng thịt trâu khô đã tỏa ra một mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Lúc ăn, trong miệng thấy vị ngọt của thịt đọng lại, hoà quyện cùng mùi thơm từ khói củi núi đá và chút cay nồng của tiêu rừng, chút thơm lạ của mắc khén.

Được làm hoàn toàn thủ công, thịt được lựa chọn kỹ càng, cắt thành từng miếng, ướp với tiêu ớt và các loại gia vị tự nhiên truyền thống, sau đó dùng que tre xiên vào treo lên gác bếp trên giàn than củi nóng hong cho khô dần. Làm thịt trâu gác bếp, thường chọn thịt thăn, phần mông, bắp lóc các thớ thịt ra thành từng miếng kiểu con chì và thái dọc thớ, rồi hun bằng khói của than củi từ các núi đá. Với miếng thịt trâu thành phẩm, mùi khói gần như vẫn còn nguyên, song lại không gây khó chịu.

Hướng dẫn sử dụng thịt trâu gác bếp

Là sản phẩm đã được làm chín. Có thể ăn được luôn. Nhưng nên quay vào lò vi sóng khoảng 1-2 phút, nướng bằng bếp nướng hay hấp lại cho thịt có độ ẩm, mềm ra, sau đó đập dập, xé dọc theo thớ từng miếng vừa ăn sẽ ngon và thơm hơn. Khi ăn chấm với chẳm chéo hoặc tương ớt làm tăng thêm vị ngon của thịt. 

Cách bảo quản thịt trâu gác bếp:

Là sản phẩm không có chất bảo quản nên cách bảo quản tốt nhất là trong ngăn đá của tủ lạnh. Sản phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn khoảng từ  6 – 8 tháng khi ăn vẫn giữ được nguyên hương vị chất lượng.

Mua thịt trâu gác bếp Tây Bắc ở đâu uy tín và đảm bảo?

Trâu gác bếp – Món ngon ngày tết

http://bandacsantaybac.com/ chúng tôi phân phối sản phẩm thịt trâu gác bếp do chính bà con dân tộc Thái sản xuất hoàn toàn thủ công, cam kết 100% không chứa chất bảo quản.  

Quý khách hàng có thể gọi điện trực tiếp 09 0606 6996 để được tư vấn mua hàng.

Hoặc có thể đến trực tiếp theo địa chỉ:

Tại Hà Nội: Số nhà 49, Ngõ 332, Ngô Gia Tự, Long Biên, Hà Nội

Kho tại Điện Biên: SN 194, tổ 10, P. Thanh Trường, Tp Điện Biên

CN tại Thái Bình: Lô 09.K5 tổ 36 TDC Trần Lãm, TP Thái Bình

Hoài An

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG ONLINE TẠI ĐÂY

Bài viết liên quan